《成人高脂血症食养指南（2023年版）》主要涉及成人高脂血症的饮食调养原则和建议。以下是核心内容的概要：
疾病特点与分型：
高脂血症定义为血清中总胆固醇和（或）甘油三酯水平升高，包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症、高低密度脂蛋白胆固醇血症和低高密度脂蛋白胆固醇血症。
中医对高脂血症的认识及分型，将其纳入“血瘀”“痰湿”“脂膏”等范畴，常见辨证分型包括痰浊内阻型、痰瘀互结型、气滞血瘀型、气虚血瘀型、肝肾阴虚型和脾虚湿盛型。
食养原则和建议：
包括吃动平衡，保持健康体重；调控脂肪，少油烹饪；食物多样，蛋白质和膳食纤维摄入充足；少盐控糖，戒烟限酒；因人制宜，辨证施膳；因时制宜，分季调理；因地制宜，合理搭配；会看慧选，科学食养，适量食用食药物质。
食物选择：
提供了适宜和减少选择的食物类别，如谷薯类、肉类、蛋类、奶类、大豆及制品类、蔬菜类、水果类、食用油和调味品。
不同证型食药物质及新食品原料推荐：
根据中医证型推荐了相应的食药物质和新食品原料，如山楂、菊花、决明子、桃仁、山药、白扁豆等。
常见食物交换表：
提供了不同类别食物的换算量，包括谷薯类、蔬菜类、水果类、肉类、坚果类、大豆及制品类、调味料类和油脂类。
不同证型食谱示例：
根据中医证型提供了食谱示例，包括痰浊内阻型、痰瘀互结型、气滞血瘀型、气虚血瘀型、肝肾阴虚型和脾虚湿盛型。
食养方举例：
提供了不同证型的食养方，如山楂橘皮饮、菊楂决明饮、山楂甘草茶、芪参鲤鱼汤、桃仁鸡、归芪鸡汤、杞菊饮、枸杞芝麻蔬菜饼、黄精枸杞焖鸭、枸杞芝麻粥等。
血脂水平分层和血脂异常的临床分类：
提供了ASCVD一级预防人群血脂水平分层标准和血脂异常的临床分类。
该指南旨在辅助预防和控制高脂血症的发生发展，改善高脂血症人群日常膳食，提高居民营养健康水平，并发展传统食养服务。
